شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك

شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


إليكن من مطبخي طريقة تحضير طورطة بسيطة و لذيذة



و بالتفصيل
أولا نحضر كريم السيترون أو الليمون



كوب و ربع سكر عادي + كوب و نصف ماء


و نذوبهم فوق النار و عندما يذوب تماما نضيف 3 ملاعق نشاء ( دقيق الذرى)


و نخلط حتى تذوب و لا نوقف الخلط حتى تتكاثف و نزعها من النار


و نضيف 3 صفار البيض و نخلط جيدا و نعيده على نار هادئة لمدة دقيقة



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته إليكن من مطبخي





نزع من النار و نضيف ملعقتين زبدة و نخلط جيدا

و نضيف مبشور الليمون + عصير ليمونة


و نخلط و نتركها تبرد




طريقة تحضير طورطة بسيطة و لذيذة و بالتفصيل أولا نحضر





ثانيا :نحضر كريم شانتي



نضع في صحن عميق 50 غرام من بودرة الكريمة


+ 125 مليلتر حليب بارد و نخلط الباتور الكهربائي


حتى يتضاعف حجمها و نضعها جانبا .



كريم السيترون أو الليمون كوب و ربع سكر عادي +





كوب و نصف ماء و نذوبهم فوق النار و عندما







نحضر العجينة الجينواز


نضرب 4 بيضات و نضيف 150غرام من السكر و نضرب


و نضيف 150 غرام من الدقيق ( الفرينة)


و1 خميرة الحلوى و القليل من الفانيلياو نخلط بالملعقة بحذر من فوق لتحت


يذوب تماما نضيف 3 ملاعق نشاء ( دقيق الذرى) و



نخلط حتى تذوب و لا نوقف الخلط حتى تتكاثف و








نحضر جينواز ثانية بنفس الطريقة


نزعها من النار و نضيف 3 صفار البيض و نخلط

نتركهما يبردان





نأخذ الأولى و نقسمها بواسطة سحن و سكين كما في الصورة


جيدا و نعيده على نار هادئة لمدة دقيقة نزع من





نفتح الكيكتين في الوسط




نرشها بعصير كوكتيل


أو عصير الأنناس


أو أي عصير تحبين ذوقه





ونفرغ عليهما كمية من كريمة الليمون





النار و نضيف ملعقتين زبدة و نخلط جيدا و نضيف



نغلق و نطلي الكيكة الكبيرة كلها بالكريم شانتي



و نضع فوقها الكيكة الصغيرة







و من نطليها من فوق بكريمة الليمون



مبشور الليمون + عصير ليمونة و نخلط و نتركها تبرد



نرتب قطع الفريز و نزين كما نريد حسب الرغبة و الذوق





و لا ننسى في الأخير ان نضع فوق الكيكة لا جولي لتعطي المظهر البراق للكية




ثانيا :نحضر كريم شانتي نضع في صحن عميق 50 غرام






من بودرة الكريمة + 125 مليلتر حليب بارد و نخلط






الباتور الكهربائي حتى يتضاعف حجمها و نضعها جانبا . نحضر






العجينة الجينواز نضرب 4 بيضات و نضيف 150غرام من السكر




انا كنت محضرة سابقا كيكة


حشوتها بالفرزة

و زينتها بالفريز و التفاح و الجوز



و صورتها


و هاهي الصور


و نضرب و نضيف 150 غرام من الدقيق ( الفرينة)

صور مش موجودة

للاسف وضعتها وماخرجتش مانعرف علاه

للأسف صور ماشي موجودة