طريقة تحضير كروسون من مطبخي بصور

* المقــاديــر *


- 250 غ دقيق
- 50 غ سكـر
- 50 غ زبدة ذائبة
- 3 ملاعق حليب بودرة
- خميرة خبز
- قبصة ملح
- ماء بارد للعجن
ما نساوش 160 غرام زبدة للتوراق

* الطريقة *


نخلطوا مقادير العجين ونخليوها حتى تخمر مليح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كناخذوا العجينة وكنقسموها على08 قطع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونبداو نسرحوا كل قطعة بالمدلك ،نديروا مقدار 20 غ ديال الزبدة فوق قطعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونديروا فوق منها قطعة عجين ثانية نديروا الزبدة
وهكذا دواليك حتى نكملوا جميع القطع اللي عندنا
وما نديروش الزبدة فوق القطعة الاخيرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نسرحوهم بالمدلك ونوضعوها فالثلاجة مدة 30 دقيقة

نخرجوها ، نقطعوها مثلثات مثل الشكل اللي بالصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من بعد ، نلويـوها على شكل هلال
نخليوها تخمر مرة اخرى مدة 15 دقيقة ، ندهنوها بأصفر البيض
مع الحليب ، وندخلوها الفرن




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

امممممممممم شهيتيني بارك الله فيك

امممممممممممممممممممممممم راكي شهيتيني

شكراااااااااااااااااااااااا
ممكن تقولي الكمية نتاع لخميرة

اختي ليناتا انا مشكلتي كي اندير الكرواسون مايجيش اطري لماذا
هل العجينة كي نعجنوها لازم نخليوها اطرية بزاف ولا كيفاش اعلاش مايجينيش اطري بزاف وميتنفخش كيما تاعك