منتديات ليناتا

منتديات ليناتا

منتدى يحتوي على احلى الوصفات
 
الرئيسيةالمتواجدون الانالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» 04 قنيدلات محشيين نستلي وكورن فلكس
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالأحد فبراير 24 2013, 01:11 من طرف linata

» درس رقم 03 حلوى قريوش الفراشة من عند ليناتا
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالأحد فبراير 24 2013, 01:08 من طرف linata

» مطلوع من مطبخي بصوري
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالخميس نوفمبر 22 2012, 22:49 من طرف linata

» طريقة تعلم غرزة العقدة
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالخميس يونيو 28 2012, 08:26 من طرف لمياء

» اريد ترحيب حااارة حبوباتي
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالأحد مايو 20 2012, 13:59 من طرف linata

» تشيز كيك 8x8 من مطبخي بصوري
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالسبت مايو 19 2012, 02:51 من طرف imen ahmad

» بسكوي رولي 4x4 من مطبخي بصوري
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة مايو 11 2012, 07:40 من طرف samra

» العرايش من مطبخي بصوري
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة مايو 11 2012, 06:48 من طرف samra

» طريقة تحضير ورقة الديول في المنزل
10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالخميس مارس 15 2012, 04:51 من طرف دقات قلب

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
linata - 247
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
samra - 156
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
zine - 136
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
سهيرالشاوية - 132
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
karima2008 - 125
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
azefone - 102
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
mirelle - 92
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
الاء هبة الله - 88
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
نورالبيان - 79
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
حنان القلب - 79
10أخطاء في طهي الطعام Vote_rcap10أخطاء في طهي الطعام Voting_bar10أخطاء في طهي الطعام Vote_lcap 
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 145 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو نجمة فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 1664 مساهمة في هذا المنتدى في 246 موضوع

شاطر
 

 10أخطاء في طهي الطعام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاء هبة الله
مشرفة مطبخك سيدتي
الاء هبة الله

تاريخ التسجيل : 17/03/2011
العمر : 30

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة مارس 18 2011, 02:40

أخطاء في طهي الطعام

أخطاء الطعام


أخطاء الطعام1
- استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا ينبغي استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .

أخطاء الطعام2-
تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا ينبغي أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .

أخطاء الطعام3-
نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .

:4- غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.

أخطاء الطعام5-
طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. والافادة أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

أخطاء الطعام6-
وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.

أخطاء الطعام7
- تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. والمطلوب أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.

:8- استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يطلب استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .

:9- طهي البطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والمطلوب أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

أخطاء الطعام10- غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يغلى الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .



Smile منقوووووووووووووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امنية
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة


تاريخ التسجيل : 08/03/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة مارس 18 2011, 22:04

شكرا على الافادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاء هبة الله
مشرفة مطبخك سيدتي
الاء هبة الله

تاريخ التسجيل : 17/03/2011
العمر : 30

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة مارس 18 2011, 22:43

شكراااا على مروركم الكريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
karima2008
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
karima2008

تاريخ التسجيل : 09/03/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالأحد مارس 20 2011, 07:41

شكرااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mirelle
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
mirelle

تاريخ التسجيل : 12/03/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالأحد مارس 20 2011, 08:39

merci beaucoup

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bladi dz
عضوة جديدة
عضوة جديدة


تاريخ التسجيل : 12/03/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالخميس أبريل 07 2011, 02:53

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نارين
عضوة جديدة
عضوة جديدة


تاريخ التسجيل : 07/04/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة أبريل 08 2011, 21:24

شكرا لك وبارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حنان القلب
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
حنان القلب

تاريخ التسجيل : 05/04/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالجمعة أبريل 08 2011, 22:45

Very Happy Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باسكال
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة


تاريخ التسجيل : 15/03/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالسبت أبريل 09 2011, 23:01

شكرا هبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
perle de lislam
عضوة جديدة
عضوة جديدة
perle de lislam

تاريخ التسجيل : 23/03/2011

10أخطاء في طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: 10أخطاء في طهي الطعام   10أخطاء في طهي الطعام Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 12 2011, 05:28

شكرا و بارك الله فيييييييييك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
10أخطاء في طهي الطعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ليناتا  :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: